土曜はナニする（2023年9月23日放送）で紹介された風味の強い出汁の作り方についてお届けします！
カレープロデューサーのカレーマンさんが教えてくれました。
風味の強い出汁のレシピ
風味の強い出汁の材料
・昆布：10g
・厚削り節：50g
・水 1.5L
風味の強い出汁の作り方
1）1.5Lの水に昆布、厚削り節を入れて約30分弱火にかけます。
※煮立たせないことがポイントです。
2）昆布を取り出し、さらに弱火で30分火にかけます。
3）ざるにこしたら風味の強い出汁の完成です。
※冷蔵で約2～3日、冷凍で約2週間の保存が可能です。
まとめ
今回は風味の強い出汁についてご紹介しました。