2023年10月8日放送の早起きせっかくグルメで新米&絶品ご飯のお供について紹介されました！
新米&絶品ご飯のお供
秋田県産の新米といぶりがっこ
【紹介された新米】
秋田県大仙市の「さきほこれ」
【特徴】
・2022年にデビューしたばかりの新品種
・雄物川によって形成された良質な土壌で作られている
・地元酒造の酒粕を肥料として加えている
【美味しさポイント】
・上品な香りと深い甘み
【紹介されたご飯のお供】
・いぶりがっこ
青森県産の新米と長芋のとろろ
【紹介された新米】
青森県五所川原市の「青天の霹靂」
【特徴】
・粒がやや大きめで食べごたえがある
・白神山地の大自然から流れる良質な冷水で育てている
【美味しさポイント】
・キレのあるスッキリとした味わい
【紹介されたご飯のお供】
・長芋のとろろ
長野県産の新米と野沢菜の漬物
【紹介された新米】
長野県安曇野市の「風さやか」
【特徴】
・昼夜の寒暖差が大きい地域で育てたお米
・デンプンを多く含んでいて粘りが強い
【美味しさポイント】
・他にはないもっちりとした食感
【紹介されたご飯のお供】
・野沢菜の漬物
まとめ
今回は旬の新米とご飯のお供が紹介されました。
新米と言っても地域で美味しさポイントは様々でした。
地元で人気のご飯のお供と一緒においしい新米を食べられるなんて
これ以上の幸せはないですね。