2023年10月17日放送のバリューの真実で美味しくラーメンを食べる方法について紹介されました！
美味しくラーメンを食べる方法
美味しくラーメンを食べる理由
ラーメンの香りはスープに多く含まれているので
麺のすすり方を工夫すると香りをより感じて味わうことが出来ます。
麺の茹で方やほぐし方にも注意するとより麺の美味しさを感じます。
プリプリモチモチ麺にしたい方は重曹をいれたお湯で茹でると
食感も楽しめます。
美味しくラーメンを食べるやり方【麺を上手にすする方法】
1）麺を上手にすすれない方はエアすすりの練習をします。
2）口を半開きにします。
3）口だけで息を吸い、一瞬止めます。
4) 口を開けたまま、鼻から息を出します。
5) 1日数回エアすすりを繰り返します。
※このトレーニングをしてもすすれない方は呼吸意外が原因の可能性も
あるので医師に相談しましょう。
美味しくラーメンを食べるやり方【香りをより味うすすり方】
1）香りを味わうために麺のすすり方に意識します。
2）麺をスープから持ちあげたらできるだけすぐ口に入れます。
※やけどに注意しましょう。
3）麺をすするときには意識して口から空気をたっぷり吸い込みます。
4）麺を噛みながら鼻から空気を出します。
5）麺を上手にすすれない方は口を半開きにして
美味しくラーメンを食べるやり方【美味しくなる麺の茹で方】
1）水を沸騰させ熱湯を作ります
2）インスタント麺に必要な水の量を確認します。
3）必要な水の量を熱湯ではかって茹でます。
※計量する時はやけどに注意しましょう。
4）麺を熱湯に入れて茹でます。
5）茹で始めて約2分後に麺をほぐします。
※ほぐすときは持ち上げたりせずお湯の中でほぐしましょう。
美味しくラーメンを食べるやり方【プリプリモチモチになる麺の茹で方】
1）食用の重曹を用意します。
※必ず食用の重曹を使いましょう。
2）麺を茹でるお湯を沸かし、沸騰したら火を止めます。
3）1人前（約500ml）のお湯に対して重曹を5g入れます。
※使用量の1食5gを守り、塩分を控えている人は注意が必要です。
4）火をつけて麺を茹でます。
5）麺をざるにあげ、茹で汁と分けます。
※重曹を入れた茹で汁には苦味があるので使用しません。
6）スープ用のお湯を沸かし、ラーメンのスープを作ります。
まとめ
普通に作っても美味しいラーメンですが、
すすり方や茹で方を工夫するとさらに美味しさを感じられることには
びっくりしました。
適当に水を沸かしていたので熱湯からはかって麺を茹でて試して
見たいと思います。