2023年8月26日放送の土曜はナニする！？で鶏チリの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは「賛否両論」店主の笠原将弘さんです
鶏チリのレシピ
鶏チリの材料
【2人分】
鶏むね肉 1枚（300g）
卵 2個
ネギ（みじん切り）1/3本
レタス 2枚
塩 少々
水 大さじ１
小麦粉 大さじ２
片栗粉 大さじ２
すりおろしにんにく 小さじ½
トマトケチャップ 大さじ３
豆板醤 小さじ１
鶏がらスープ １カップ
みりん 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
水溶き片栗粉 大さじ２
サラダ油 適量
鶏チリの作り方
1）鶏むね肉を1cmくらいの厚さに切ります。
2）鶏むね肉に塩をふり、下味を付けます。
3）卵・水・小麦粉・片栗粉をボールに入れて衣を作ります。
4）鶏むね肉を作った衣に入れてからめます。
5）フライパンに深さ1cmの油を入れて熱します。
6）衣の付いた鶏むね肉をフライパンで揚げ焼きにします。
7）揚げすぎないように衣に焦げが付く前に鶏むね肉を取り出します。
8）別のフライパンを用意し、すりおろしにんにく・ケチャップ・豆板醤
鶏がらスープ・みりん・しょうゆを加えてひと煮立ちさせます。
9）ひと煮立ちしたタレに水溶き片栗粉でとろみを付けチリソースを完成させます。
10）揚げた鶏むね肉をチリソースに入れ手早く混ぜます。
11）味のアクセントとしてネギのみじん切りを入れます。
12) 仕上げに溶き卵を加えてソースと優しく混ぜてからめます。
13) お皿にレタスを敷き、鶏チリを盛ったら完成です。
まとめ
鶏チリについてまとめました！