2023年9月3日放送の男子ごはんで梅かつお炭酸ぶっかけ飯の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです
梅かつお炭酸ぶっかけ飯のレシピ
梅かつお炭酸ぶっかけ飯の材料【２人分】
かつお節 5g
しょうゆ：大さじ１
酒：大さじ１
みりん：大さじ１
白いりごま：小さじ２
砂糖：小さじ１
ねり梅：小さじ３
あられ：お好みで
冷たいごはん：２人分
炭酸水（冷やす）：適量
梅かつお炭酸ぶっかけ飯の作り方
1）小鍋にかつお節を入れます。
2）みりん、さけ、しょうゆ、砂糖を加える。
3）白いりごまを加えます。
4）小鍋を火にかけます。
5）中強火で２分半程煮詰めます。
※あとで炭酸水を注ぐので煮詰めて味をしっかりさせます。
6）煮詰めたらボールに取り出します。
7）粗熱をとってから冷蔵庫で３０分程冷やします。
8）冷たいごはんを器に盛ります。
9）ごはんの上に煮詰めたかつお節と練り梅を乗せます。
10）お好みであられをちらします。
11）炭酸水をかけて完成です。
まとめ
梅かつお炭酸ぶっかけ飯についてまとめました！
